Печные тележки для ротационных печей
Характеристики
| Модель | TA 250 | TA 250/2 | TA 140 | TA 90 | TA 55 | TA 45 |
| Размеры противней, мм | 800х1000 | 740х980 | 590х800 | 590х800 | 400х800 | 400х600 |
| Количество противней, шт | 16/18 | 16/18 | 16/18 | 13/15 | 16 | 16 |
| Размер тележки, мм | 900х1100х1750 | 900x1100x1750 | 800x670x1750 | 800х670х1550 | 850х465х1695 | 700х465х1695 |
Ротационные печи – эффективное оборудование при разных объемах производства. Часто, люди останавливают выбор на данном оборудовании из-за высокого уровня безопасности. Такая печь может быть установлена максимально близко к покупателям. Разумеется, главную роль при выборе играет высокое качество хлебобулочных изделий.
Печная тележка для ротационной печи
Для производства изделий в ротационной печи понадобятся специальные тележки. Они размещаются в рабочую камеру приспособления. Именно от свойств тележки зависит какую продукцию можно будет выпекать в ротационной печи.
Выбор тележки
В первую очередь необходимо обратить внимание на размер тележки. Он должен подходить рабочей камере печи, с легкостью помещаться и не оставлять лишнего места. Также, следует учесть форму и размер противней. Небольшие изделия выпекаются на многоярусных противнях. Для хлеба следует выбирать тележки, которые позволяют обеспечить нормальное расстояние между изделиями, чтобы они не размещались слишком близко друг к другу.
Существуют также сдвоенные модели печных тележек. Они подходят для производства крупными партиями.
Дополнительные функции
Надежная фиксация лотков обеспечивается, если имеются запорные рейки. К печным тележкам предъявляются серьезные требования, так как от их качества зависит состояние выпекаемой продукции. Во время работы тележка подвергается воздействию высокой температуры, а также влажности. Помимо этого, она должна выдержать немалый вес изделий.
Тележка для ротационной печи должна быть изготовлена из качественного, жароустойчиво материала, допустим, нержавеющей стали. Угловые косынки помогут усилить каркас. Есть разборные и неразборные модели тележек. Конечно, разборные являются более удобными, их легко транспортировать и хранить в любом месте.
Особое внимание стоит обратить на колесики. Они должны быть изготовлены из качественного материала, чтобы избежать деформации. Самыми надежными считаются колесики из алюминия или чугуна. Еще один вариант хорошего материала – термоустойчивая пластмасса.
К выбору тележки стоит отнестись не менее серьезно, чем к самой ротационной печи, так как от нее тоже напрямую зависит качество продукции.
