Описание
Для получения качественной хлебобулочной продукции очень важно, что бы процесс брожения теста проходил контролировано, что достигается благодаря камерам расстойки. А для того что бы обеспечить оптимальный микроклимат используются климат-контроль. Оборудование поддерживает заданный уровень влажности и температуры при помощи конвекции подогретого и увлажненного воздуха. Контроль над соблюдением температурного режима и влажности осуществляется автоматически. Благодаря тому, что контрольная панель монтируется отдельно, она ограждается от воздействия влаги. Оборудование полностью изготавливается из нержавеющей стали.
Технические преимущества
- Устройство предназначено для поддержания необходимой температуры и влажности в шкафах окончательной расстойки.
- Полностью Корпус и панели изготовлены из нерж.стали.
- Контроль температуры и пара, независимы друг от друга.
- Выносной блок управления
- Вентилятор распределяет тепло и влагу.