8 (800) 770-09-47
Мы работаем со всеми регионами России
Центральный офис: г. Воронеж, пр-д Брянский, д. 9

хлебопекарное оборудование 

Габариты: длина х ширина х высота (мм) 11500х14640х3400
Площадь выпечки (м2) 81
Потребляемая мощность (кВт) 19,5
Вид топлива газ, дизель, пеллеты

пекарня оборудование

Оборудование для пекарни – основные компоненты для успешного бизнеса

Хлебопекарное оборудование – это основа любого хлебобулочного производства вне зависимости от его размеров, специфики, месторасположения и прочих факторов. Именно поэтому качество его должно стоять на первом месте, когда речь заходит о том, чтобы пекарня под ключ была создана и введена в эксплуатацию. Компоненты и составные части оборудования должны соответствовать высоким стандартам качества и всем заявленным нормам и правилам, предъявленными к производству.

Сначала оснащение пекарни и само пекарское оборудование, а также его правильный выбор может показаться сложной задачей, особенно если вы только начинаете новую коммерческую деятельности или модернизируете свое существующее пекарное оборудование. В этом случае оборудование для пекарни купить нужно очень внимательно, ведь покупка такого рода для ваших конкретных потребностей чрезвычайно важна.

Часто огромный выбор профессионального хлебобулочного оборудования может сбить с толку. Таким образом, чтобы все немного для вас упростить, мы поговорим о 4 необходимых типах машин и автоматов, имеющих первостепенное значение для производства любого вида хлебобулочных изделий, чтобы вы смогли в будущем самостоятельно купить оборудование для пекарни.

Самым первым и, возможно, самым ответственным этапом, на котором определяется дальнейшая судьба теста и его вкусовые характеристики, является смешивание. Получить хорошо смешанное тесто необходимо для достижения идеального качества и текстуры испеченных продуктов. В то время как большинство домашних пекарен предпочитают замешивать тесто с руками или с использованием маленьких настольных машин, эти методы не практичны для больших пекарен. Коммерческие пекарни требуют хлебопекарное оборудование совсем иного типа и более автоматизированные машины. Профессиональные тестомесы производят такую же последовательность действий и создают тесто высшего качества за очень короткое время.

Второй этап заключается в нарезке теста на требуемые части и его последующая расстойка.  Тестоделительная машина разделяет большую партию теста на более мелкие кусочки. Размер этих частей можно легко отрегулировать. Таким образом, тестоделители весьма полезны для производства заготовок одинакового размера для последующей выпечки хлеба, пирогов или других товаров.

В это же время расстоечные шкафы входят в пекарня оборудование для того, чтобы дать тесту подняться до выпечки. Хороший шкаф может увеличить размер заготовок и придать тесту превосходную текстуру. Покупка этих машин позволяет сэкономить массу усилий и времени, а также достигнуть одинаковой консистенции всех изделий.

Третий этап – это непосредственно выпекание изделий, и тут нужно сказать, что хорошая печь — сердце любой пекарни. Размер, тип и разнообразие печей, представленных на рынке поражает. Крайне важно выбрать печь, которая соответствует вашим потребностям в выпечке. Хлебопекарное оборудование такого вида включает в себя конвекционные печи, подовые печи и вращающиеся печи. Каждая из них предлагает различные функции и уникальные преимущества. Здесь стоит подумать о вашем бюджете, так как некоторые варианты могут быть действительно дорогими.

Верите или нет, но грамотное выставление ваших кулинарных шедевров является не менее важной частью, чем их приготовление. Поэтому четвертым этапом и оборудованием для него являются различные витринные шкафы. Хорошо размещенная и украшенная выпечка может увеличить ваши продажи почти мгновенно. Такие шкафы доступен как для охлажденных товаров, так и для тех, что должны постоянно подогреваться. Это увеличит срок хранения и сделает изделию вкусными и свежими в любое время.

Так что теперь, когда у вас есть базовые знания о пекарня оборудование цена, вы сможете купить все необходимое для вашего производства.