Описание
Ротационная печь серии LIDER от компании Кумкая разработанна для получения продукции высокого качества. Для того что бы печи было более удобно использовать в предприятиях общественного питания, таких как кафе, кондитерские, рестораны, а так же в супермаркетах, была уменьшена высота оборудования. Компания использовала ряд конструктивных новинок, что бы повысить эффективность и сделать печи более практичными и удобными в эксплуатации. Так, вместо силиконового уплотнителя используется пружинящее стальное уплотнение дверей. Существенно снижены потери тепла и расход топлива за счет двухслойной изоляции. Мощная система подачи пара гарантирует аппетитную, равномерную и глянцевую корочку без дополнительных усилий. Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали, что наряду с современным дизайном придает ей эстетичный вид. Легко демонтируется, что удобно для транспортировки.
Технические преимущества
- Высокая производительность, сконструирована для выпечки хлебной и кондитерской продукции.
- Камера выпекания, облицовка и камера сгорания выполнены из нерж. стали AiSi 304.
- Экономия топлива за счет удвоенного слоя изоляционного материала.
- Увеличенная теплоизоляция и дверь с ручкой безопасности внутри камеры.
- Камера выпечки для 2-х тележек 60×100 см.
- Редуктор вращения тележки зубчатого типа.
- Платформа рассчитана на тяжелую продукцию.
- Система парообразования с электромагнитным клапаном.
- Равномерное распределение потоков горячего воздуха, благодаря регулируемым каналам.
- Работают на дизеле, природном газе, электричестве и на пеллетах.
- Предохранительный термостат.
- Термостойкая и влагонепроницаемая панель управления.
- Электромеханическая или цифровая система управления.