Описание
Многоярусные паротрубные подовые печи позволяют получить выпечку наиболее близкую по вкусу и аромату к изделиям, которые пекли в старинных печах. В качестве нагревательных элементов используется система из специальных паровых труб, расположенных и внизу и вверху яруса. Благодаря чему внутри рабочей камеры создается оптимальная температура для равномерного и сбалансированного приготовления хлебобулочных изделий. Для каждого яруса печи предусмотрена индивидуальная система подачи пара с автономным управлением. Специальные огнеупорные блоки, из которых формируют камеру, обладают высокой прочностью и позволяют использовать разные виды топлива: твердое, жидкое или газообразное. При этом расход топлива очень низкий из-за отличной термоизоляции из стекловолокна и огнеупорного бетона. Боковые панели и фасад печи изготовлены из нержавеющей стали типа AISI 304 (ГОСТ 08Х18Н10), придающей оборудованию прочность, долговечность и привлекательный внешний вид.
Технологические преимущества
- Обслуживание с ручными укладчиками.
- Камера сгорания дополнительно выложена огнеупорным кирпичом.
- Боковые и задняя стенки печи укреплены мозаичным бетоном.
- Экономит до 40% топлива.
- Вкус выпечки как в традиционных печах.
- Отличное распределение тепла внутри и между ярусами.
- Механизм управления подачи пара на передней панели управления.
- Выпечка с не прямым обогревом.
- Прочный подовый камень, укрепленный нерж. сталью.
- Мощная система подачи пара, которая управляется отдельно для каждого яруса за счет электромагнитных клапанов.
- Возможность работать на дизеле, природном газе или твердом топливе.
- 2-ой предохранительный термостат лимитирует максимальную температуру для более безопасной работы печи.
- Термостойкая и паронепроницаемая панель управления.
- На каждом ярусе, независимо друг от друга, открывающиеся 60 см стеклянные или металлические дверцы.
- 3-х ярусная печь имеет современный эргономичный дизайн.
- Электромеханическая или цифровая панель управления.