Модульные многоярусные подовые печи

Издавна хлебобулочные изделия готовились внутри печей на подах (подогретых горизонтальных поверхностях). Выпечка получалась ароматная, с мягкой корочкой. Из существующего ныне оборудования получить приближенные по вкусу хлеб и булочки позволяют многоуровневые модульные подовые печи. Это оборудование отличает высокая производительность, а приготовленный в нем продукт пользуется спросом среди покупателей.

Особенности многоярусных подовых печей

Отличительная черта оборудования — наличие нескольких автономных модулей для готовки блюд, которые можно добавлять или убирать. Каждый ярус оснащен собственной системой управления и регулировки температурного режима.

Приобретение многоуровневой печи — мудрый шаг со стороны начинающих предпринимателей. Пока обширной клиентской базы нет, можно ограничиться использованием 1-2 модулей. По мере роста спроса на продукцию их число можно увеличить до 3-4.

Достоинства печи

Производится оборудование из нержавеющей стали, которой свойственна высокая степень теплоизоляции. Благодаря использованию материала требуется меньше топлива, чтобы поддерживать нужный температурный режим, а сама печь не представляет опасности для человека, поскольку не нагревается сильно.

Другими преимуществами многоуровневых подовых печей являются:

1. бесшумная работа;
2. эстетичность, позволяющая устанавливать оборудование в непосредственной близости к покупателям;
3. возможность визуального контроля процесса готовки через жаропрочное стекло;
4. приемлемая стоимость.

Когда покупатель видит процесс выпекания и может ощутить прекрасный аромат свежего хлеба, он становится намного лояльнее к продукции. Благодаря многоуровневым печам фирмы Кумкая предприниматель может заполучить десятки клиентов за небольшое время.

Критерии выбора оборудования

Основные параметры печей — материал подов, тип управления и вид топлива. По первому критерию выделяют:

• керамические;
• металлические поды.

Первые используются, если выпекаются заготовки больших размеров или нестандартной формы. Вторые — при выпечке хлеба, батона и похожей продукции. Дополнительно на металлических подах используются противни или формы, чтобы заготовка из теста не подгорела.

По типу управления различают электронные и электромеханические печи. Первые постепенно вытесняют вторые за счет минимизации человеческих усилий.

Топливом служит газ, древесина или электричество. Установки Kumkaya отличает универсальность — они перенастраиваются с одного вида топлива на другой.

Наличие многоярусной подовой печи «Кумкая» — залог успешного развития дела в пищевой промышленности. Долговечное оборудование поможет предпринимателю расширить клиентскую базу и увеличить объемы выпускаемой продукции.