Описание
Конвекционные печи производства Кумкая предназначены для выпечки обширного ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Расположенные внутри встроенные вентиляторы обеспечат циркуляцию горячего воздуха и одинаковое распределение температуры для сбалансированного и равномерного выпекания изделий. Печь оснащается системой парового увлажнения. В нижней части находиться камера ферментации, для расстоя заготовок из теста. Оборудование полностью выполнено из нержавеющей стали, прочного и гигиеничного материала. Отличная изоляция позволяет существенно снизить потребление электроэнергии. Печи разработаны для использования в мини-пекарнях, кондитерских цехах, булочных, ресторанах и собственных производствах супермаркетов. Эстетичный и привлекательный дизайн позволяет устанавливать печь на виду у покупателей.
Технические особенности
- Конвекционные печи разработаны для небольших кондитерских производств, магазинов и пекарен.
- Производительность 5 или 10 шт противней, размер 40х60 см. регулировка количества пара.
- Двухступенчатый механизм открытия двери. контроль процесса выпечки через большое смотровое окно.
- Малогабаритный компактный дизайн.
- Электромеханическая или цифровая панель управления.
- Идеальный баланс для выпечки с установкой направления вращения вентилятора.
- Двухслойная изоляция увеличивает экономию топлива.
- Двойное остекленение, легко очищаемая конструкция двери.
- Наличие колес дает легкость перемещения по помещению.
- Комбинируема с печью для пиццы, расстоечным шкафом или платформой.