8 (800) 770-09-47
Мы работаем со всеми регионами России
Центральный офис: г. Воронеж, пр-д Брянский, д. 9

Автоматические ферментационные системы

Характеристики оборудования "Ферментационные системы ленточного типа" возможно уточнить по телефону или заказав бесплатную консультацию инженера через сайт.

Характеристики оборудования "Ферментационные системы навесного типа" возможно уточнить по телефону или заказав бесплатную консультацию инженера через сайт.

Ферментационная система автоматического типа контролирует процессы брожения в тесте. Выпускается продукция высокого качества в условиях полной автоматизации производства.

Для своих клиентов компания «Кумкая» представляет ферментационные системы на основе автоматики в виде ленточных навесных типов.

Ферментационные ленточные автоматические системы

Отличительной особенностью ленточек ферментационной системы является укладка из тестовой заготовки на ленту, созданную из материала с отличием влагопоглощением. Качество изделий повышается с закладкой основы по получению красивых аппетитных корочек. Конструкция системы подразумевает автоматическую загрузку заготовок без применения противней тележек и форм. Производительность заметно повышается при необходимости применения дополнительных устройств и ручного труда.

Производство оборудования подразумевает панель с прослойкой изоляции, значительно снижающей затраты энергии с поддержанием микроклимата внутри камеры. Размеры автоматических ферментационных систем ленточного типа могут меняться на основании требований заказчиков. Подобные системы выполняются с одним или несколькими ярусами.

Для контроля рабочих параметров оборудования предусмотрена панель управления с программами и возможностью установки дополнительных. Ферментационные системы могут содержать устройство подсыпки продукции, либо нанесения разрезов.

Ферментационные навесные автоматические системы

Ферментационные автоматические системы навесного типа отличаются компактностью, не требуя ручного труда и применения тележек или противней. Благодаря автоматической загрузке тестовых заготовок исключается пропуск ярусов или неполная загрузка.

Для оборудования характерно низкое потребление энергии в силу использования панели из изоляции в виде полиуретанового слоя для стен данного блока. Изготовление воздуховодов производится из нержавеющей стали, по возможности, с регуляцией направления отверстий для вентиляции. Расчёт размеров оборудования производится на основании полного удовлетворения производственных требований. Наличие платформы лестниц обеспечивает доступ к верхней части ферментационной камеры.

Для контроля и настройки рабочих параметров ферментационной системы применяется цифровая панель управления с установленными программами и возможностью установки других. Также панель управления обеспечивает контроль качества тестовых заготовок, которые прошли ферментацию. Для отслеживания процессов внутри системы предусмотрены датчики и выключатели. В дополнительном оснащении предусмотрено устройство посыпки продукции, либо нанесение надрезов.